Installée à La Mure, en Isère, L’Escargotière du Lys est une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage et la transformation artisanale d’escargots.

L’entreprise élève principalement des escargots Gros Gris (Helix aspersa maxima) dans le respect de leur cycle naturel, avant de les transformer en différents produits préparés à la ferme.

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Au fil des années, L’Escargotière du Lys a développé un véritable savoir-faire

dans l’héliciculture, de l’élevage jusqu’à la préparation des produits finis. L’exploitation propose une large gamme de spécialités à base d’escargots

ainsi que d’autres produits fermiers, en privilégiant la qualité, l’authenticité

et la vente directe.

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Attachée aux valeurs du terroir et aux circuits courts, l’entreprise met en avant

une production artisanale et un contact privilégié avec les consommateurs afin

de faire découvrir des produits locaux et savoureux.